Suggestions Chasse
Des le 1er Octobre!
Notre restaurant-brasserie artistique propose des mets fait maison et mettant en scène des produits frais et locaux.
N O S M E N U S S U G G E S T I O N S D E L A S E M A I N E
N O S M E N U S
S U G G E S T I O N S
D E L A S E M A I N E
uniquement le midi
E N T R É E S
Salade verte, vinaigrette maison
ou
Velouté butternut, croûtons au beurre
P L A T P R I N C I P A L
Côtelette de porc Suisse grillée, sauce cèpes
frites fraîches et légumes du moment
24.00
O U
E N T R É E S
Salade verte, vinaigrette maison
ou
Velouté butternut, croûtons au beurre
P L A T P R I N C I P A L
Risotto à la bisque d'écrevisses neuchâteloise
goujonettes de lotte
32.00
L A C A R T E
A P É R O S
E N T R É E S
P L A T S
180 gr. | 39.00
CHOIX D’ACCOMPAGNEMENT
P O U R L E S E N F A N T S
V É G É T A R I E N S
S U G G E S T I O N S
C H A S S E
(Uniquement le soir)
ENTRÉES
PLATS
D E S S E R T S
Prix en francs suisses
TVA 8.1% et service inclus
Provenance de nos produits :
Bœuf, porc, veau et os à moelle : Suisse, Boucherie Montandon, Les Ponts-de-Martel, Neuchâtel
Veau, Canard, Agneau, Poulet, Porc : Suisse
Daim : Suisse
Cerf, chevreuil : Autriche
Pièce de la criée : Selon arrivage, Suisse, France, Sauvage
Saumon : Suisse, Ferme Swiss Lachs à Lostallo, Pisciculture Alpine, Grison
Morilles : JB Morilles, Canada, Turquie, Grèce
Fromage : Suisse, Maison Sterchi, Neuchâtel
Pain : Boulangerie Gouablin-Perrin, Cormondrèche, Neuchâtel
Glaces : Suisse, L’Artisan Glacier, Lausanne
Labelisé ‘Fait Maison’
En cas d’allergies ou d’intolérances,
nous nous ferons un plaisir de vous
renseigner sur les ingrédients utilisés dans nos plats
L A C A R T E
A P É R O S
E N T R É E S
P L A T S
180 gr. | 39.00
CHOIX D’ACCOMPAGNEMENT
P O U R L E S
E N F A N T S
V É G É T A R I E N S
S U G G E S T I O N S
C H A S S E
(Uniquement le soir)
ENTRÉES
PLATS
D E S S E R T S
Prix en francs suisses
TVA 8.1% et service inclus
Provenance de nos produits :
Bœuf, porc, veau et os à moelle : Suisse, Boucherie Montandon, Les Ponts-de-Martel, Neuchâtel
Veau, Canard, Agneau, Poulet, Porc : Suisse
Daim : Suisse
Cerf, chevreuil : Autriche
Pièce de la criée : Selon arrivage, Suisse, France, Sauvage
Saumon : Suisse, Ferme Swiss Lachs à Lostallo, Pisciculture Alpine, Grison
Morilles : JB Morilles, Canada, Turquie, Grèce
Fromage : Suisse, Maison Sterchi, Neuchâtel
Pain : Boulangerie Gouablin-Perrin, Cormondrèche, Neuchâtel
Glaces : Suisse, L’Artisan Glacier, Lausanne
Labelisé ‘Fait Maison’
En cas d’allergies ou d’intolérances,
nous nous ferons un plaisir de vous
renseigner sur les ingrédients utilisés dans nos plats
L A C A R T E
A P É R O S
E N T R É E S
P L A T S
180 gr. | 39.00
CHOIX D’ACCOMPAGNEMENT
P O U R L E S E N F A N T S
V É G É T A R I E N S
S U G G E S T I O N S
C H A S S E
(Uniquement le soir)
ENTRÉES
PLATS
D E S S E R T S
Prix en francs suisses
TVA 8.1% et service inclus
Provenance de nos produits :
Bœuf, porc, veau et os à moelle : Suisse, Boucherie Montandon, Les Ponts-de-Martel, Neuchâtel
Veau, Canard, Agneau, Poulet, Porc : Suisse
Daim : Suisse
Cerf, chevreuil : Autriche
Pièce de la criée : Selon arrivage, Suisse, France, Sauvage
Saumon : Suisse, Ferme Swiss Lachs à Lostallo, Pisciculture Alpine, Grison
Morilles : JB Morilles, Canada, Turquie, Grèce
Fromage : Suisse, Maison Sterchi, Neuchâtel
Pain : Boulangerie Gouablin-Perrin, Cormondrèche, Neuchâtel
Glaces : Suisse, L’Artisan Glacier, Lausanne
Labelisé ‘Fait Maison’
En cas d’allergies ou d’intolérances,
nous nous ferons un plaisir de vous
renseigner sur les ingrédients utilisés dans nos plats
L A C A R T E
A P É R O S
E N T R É E S
P L A T S
180 gr. | 39.00
CHOIX D’ACCOMPAGNEMENT
P O U R L E S
E N F A N T S
V É G É T A R I E N S
S U G G E S T I O N S
C H A S S E
(Uniquement le soir)
ENTRÉES
PLATS
D E S S E R T S
Prix en francs suisses
TVA 8.1% et service inclus
Provenance de nos produits :
Bœuf, porc, veau et os à moelle : Suisse, Boucherie Montandon, Les Ponts-de-Martel, Neuchâtel
Veau, Canard, Agneau, Poulet, Porc : Suisse
Daim : Suisse
Cerf, chevreuil : Autriche
Pièce de la criée : Selon arrivage, Suisse, France, Sauvage
Saumon : Suisse, Ferme Swiss Lachs à Lostallo, Pisciculture Alpine, Grison
Morilles : JB Morilles, Canada, Turquie, Grèce
Fromage : Suisse, Maison Sterchi, Neuchâtel
Pain : Boulangerie Gouablin-Perrin, Cormondrèche, Neuchâtel
Glaces : Suisse, L’Artisan Glacier, Lausanne
Labelisé ‘Fait Maison’
En cas d’allergies ou d’intolérances,
nous nous ferons un plaisir de vous
renseigner sur les ingrédients utilisés dans nos plats
M E N U
A P É R O S
E N T R É E S
P L A T S
180 gr. | 39.00
CHOIX D’ACCOMPAGNEMENT
P O U R L E S
E N F A N T S
V É G É T A R I E N S
D E S S E R T S
Prix en francs suisses
TVA 8.1% et service inclus
Provenance de nos produits :
Bœuf, veau, porc, os à moelle : Suisse, Boucherie Montandon, Les Ponts-de-Martel, Neuchâtel
Sandre : Suisse, Élevage, Saint-Gothard
Saumon : Suisse, Ferme Swiss Lachs à Lostallo, Pisciculture Alpine, Grison
Morilles : JB Morilles, Canada, Turquie, Grèce
Ravioli : Suisse, Nombril de Venus, Neuchâtel
Fromage : Suisse, Maison Sterchi, Neuchâtel
Pain : Suisse, boulangerie Gouablin-Perrin, Cormondrèche, Neuchâtel
Glaces : Suisse, L’Artisan Glacier, Lausanne
En cas d’allergies ou d’intolérances,
nous nous ferons un plaisir de vous
renseigner sur les ingrédients utilisés dans nos plats
A C T U A L I T É S E T
É V É N E M E N T S
Catch in the act !🔥
Catch in the act !🔥
Plongez dans l’atmosphère raffinée de notre cuisine lors d’un événement exclusif
Découvrez un instant de préparation à domicile capturé par nos chers convives, vous invitant à plonger dans l’atmosphère raffinée de notre cuisine lors d’un événement exclusif. Nous sommes honorés de partager ces moments privilégiés avec vous, nos invités précieux.
Dans cette capture d’instant, ressentez l'anticipation et l'excitation qui précèdent un événement exclusif dans notre cuisine. Chaque détail, de la sélection méticuleuse des ingrédients à la préparation experte des plats, est soigneusement orchestré pour offrir une expérience culinaire incomparable.
Au cœur de notre cuisine se trouve la passion pour l'art de la gastronomie, où les saveurs exquises et les arômes envoûtants se rencontrent pour créer des souvenirs durables. Que vous soyez un amateur de cuisine raffinée ou un passionné de découvertes gastronomiques, nos événements exclusifs sont conçus pour vous transporter dans un voyage sensoriel inoubliable.
Nous vous remercions de nous avoir accompagnés dans cet instant capturé, témoignant de notre dévouement à offrir des expériences culinaires exceptionnelles. Nous attendons avec impatience de vous accueillir dans notre cuisine pour un événement exclusif où chaque bouchée est une célébration de l'art de la cuisine.
